Nurture Nature Silvaner 2023, Simon Haag Franken

Silvaner, zeig doch mal was du kannst! Untypisch, aber oho! Voller Salz und Grip, auf Muschelkalk gewachsen und zu 10% im Florfass vergoren (Thema Jura). Ähnlich wie die Franken selbst: zuerst schwer zu greifen, aber mit etwas Luft hört er gar nicht mehr auf zu erzählen… Feine Nase von Quitte, Kreuzkümmel und sanftem Sherry.