2023 Chardonnay "Arbois Sauvagny" Domaine Fumey Chatelain, Jura

Ein charmantes und spannendes Familien Weingut. Fumey Chatelain bezieht seine Trauben von mindestens 20 verschiedenen Standorten auf 17 Hektar Fläche. Hier wird die Vielfalt und Tiefgang des Juras präsentiert.
Chardonnay, der zwischen 2011 und 1962 im Amphitheater des Ortes Sauvgny angebaut wurde. Ton- und Mergelböden, Gärung und Reifung in Beton, Bottich und verschiedenen Fässern. Der Ausbau unterstreicht hier die Rebsorte sehr elegant, ohne vordergründige "holzige" Aromen.
Weiße Blüten, Mandelnoten. Spannung und Juras typische Salzigkeit. Cremiges Mundgefühl und wahnsinnig lang. Einfach nur großartig!