2022 Maranges sur le chêne Domaine Chevrot

Die Domaine Chevrot liegt an den südlichen Toren von Beaune und wird seit bald 200 Jahren von der Familie bewirtschaftet. Großer Respekt für das Terroir und die Natur bestimmt hier das tägliche Handeln im Weinberg. Die Reben wachsen auf ca 18 ha Fläche auf Kalk und Lehmböden.
 
„Sur le Chêne“ liegt in einem frühreifen Klima im äußersten Süden der Côte de Beaune. Die charakteristische Cuvée des Weinguts ist ein zarter und saftiger Wein, der schon in seiner Jugend zugänglich ist. Dieser Maranges wird ohne Schwefel vinifiziert, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu wahren. In der Nase präsentiert er seine gewohnte Palette an roten Früchten, wobei Johannisbeer- und Kirschnoten im Vordergrund stehen, begleitet von Aromen von Mokka und Kakao. Am Gaumen bleibt er stets frisch und präsentiert die Geradlinigkeit frischer Früchte, unterstützt von einer geschmeidigen Textur. Er eignet sich hervorragend für kulinarische Begegnungen, wird jung zu einem Stück Fleisch genossen und ist in einigen Monaten ein Genuss zu Risotto.