2022 Maranges blanc Domaine Chevrot

Die Domaine Chevrot liegt an den südlichen Toren von Beaune und wird seit bald 200 Jahren von der Familie bewirtschaftet. Großer Respekt für das Terroir und die Natur bestimmt hier das tägliche Handeln im Weinberg. Die Reben wachsen auf ca 18 ha Fläche auf Kalk und Lehmböden.
 
Dieser weiße Maranges wächst auf einer wunderschönen Südterrasse aus Kalkstein und Granitkies nahe dem Fluss Cozanne. Sonnig und frisch zugleich, betören seine würzigen Zitrusaromen. Dieser Maranges bietet Aromen von weißen und gelben Pfirsichen in der Nase, abgerundet durch Noten von Bergamottetee. Am Gaumen ist er rund, aber nicht schwer, mit einem Bouquet von reifen gelben Früchten, das bis zum lebhaften, mineralischeren Abgang anhält. Die Textur ist reichhaltig, wobei die vollständig geschmolzene Eiche der reinen, seidigen Frucht weicht. Probieren Sie ihn nach einer Stunde in einer Karaffe mit Hühnerlebersalat oder Blauschimmelkäse, aber er wird auch einige Jahre im Keller zu einer Pilzpastete noch besser schmecken.