2023 Blush Rosé Borovitza, Bulgarien

Borovitza ist kleines Weingut im Nord-Westen Bulgariens, eingekesselt zwischen Rumänien und Serbien. Marine hat das Weingut besucht, und war beeindruckt von der Energie, dem besonderen Ort, dem Potential und der naturnahen Arbeit der Winzerin im Weinberg. Die Weine sind frankophil, dynamisch und mineralisch. Alles spontan vergoren. Die Bodenstruktur erinnert ans Elsass, mit viel Bundsandstein. Come and taste Bella Bulgaria!
 
This Rosé makes me BLUSH! Dieser Rosé aus Bouquet Trauben (autochthone Pinot-Noir Kreuzung) die auf gelbem Sand wachsen kommt mit viel Frucht und Kraft. Kleiner Holzausbau bringt Struktur. Die Farbe lässt Aprikose vermuten, die man hier auf jeden Fall findet. Würzig, eigenwillig und selbstbewusst.