"Toponyme" Chenin Blanc 2024, Racèmes

 
Ein reiner, straffer Chenin aus Montlouis. Natürlich und mit minimalen Eingriffen vinifiziert, setzt der „Toponyme“ voll auf säurebetonte Frische, Reinheit und kristalline Saftigkeit. In der Nase zeigen sich Noten von grünem Apfel, Zitronengras und feuchter Kreide. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, geradlinig und fließend, geprägt von einer Spannung, die das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, sowie einem fast salzigen, jodhaltigen Abgang. Ein überaus lebendiger Weißwein – ideal für großen Durst und eine klare, unverfälschte Küche.